El ramen, ese reconfortante platillo de fideos en caldo, ha trascendido sus raíces regionales japonesas para convertirse en una sensación culinaria internacional. En la Ciudad de México, este platillo ha encontrado un hogar, posicionándose como una de las opciones gastronómicas más buscadas por locales y visitantes. Para los amantes del ramen o aquellos dispuestos a descubrir su encanto, presentamos una selección de los mejores lugares para disfrutar de esta delicia en la CDMX.
1. Deigo & Kaito Ramen: Una Fusión de Sabor y Coctelería Ubicado en el corazón de la Colonia del Valle, Deigo & Kaito no solo es reconocido por su elegante barra de cocteles sino también por su exquisita oferta de ramen. No puedes dejar de probar su Tan Tan Men o Butukakuni Shoyu, platillos que encarnan la esencia de la cocina japonesa.
2. Take Kare Ramen: Un Tributo a la Cocina Asiática Con una amplia selección de sake y gyozas, Take Kare Ramen rinde homenaje a las diferentes regiones de Japón a través de sus 10 a 12 variedades de ramen. El Onomichi y el Kikata son ejemplos destacados de su menú.
3. Matsu: Tradición y Sabor a Buen Precio Matsu se ha establecido como un punto de referencia para los aficionados al ramen en busca de opciones clásicas como el Shoyu y Tonkatsu ramen. Su compromiso con la calidad y la accesibilidad lo convierten en una parada obligada.
4. Yoko Ramen: Innovación y Cata de Sake Con tres sucursales en la ciudad, Yoko Ramen ofrece una experiencia culinaria única, permitiendo a los comensales personalizar su tazón de ramen y participar en catas de sake. Los sabores innovadores del Black y el Atari son imperdibles.
5. Izakaya Kura: Elegancia y Cocina Artesanal En Izakaya Kura, la tradición japonesa se vive en cada detalle. Este elegante espacio promete una experiencia gastronómica auténtica, con platos preparados artesanalmente para capturar la esencia de Japón.
6. Wanwan Sakaba: Autenticidad y Sabor Sin Pretensiones Wanwan Sakaba es el lugar ideal para quienes buscan disfrutar de la auténtica cocina japonesa en un ambiente acogedor. Aquí, el ramen destaca por su sabor y porciones generosas, convirtiéndolo en un favorito de muchos.